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   伴隨著居民生活水平的提高，我國餐飲業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展時(shí)期，對(duì)于餐飲經(jīng)營戶來說，飲食的質(zhì)量與安全固然重要，但餐飲生產(chǎn)過程中廢氣的排放也不容忽視。尤其是當(dāng)下，大氣污染加劇，餐飲業(yè)的油煙排放成為市監(jiān)部門的檢查重點(diǎn)。對(duì)此，餐飲經(jīng)營戶需要利用油煙凈化設(shè)備以及其它凈化設(shè)備來解決廢氣污染問題。

    餐飲業(yè)是通過及時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品，消費(fèi)場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。餐飲業(yè)主要分為旅游飯店、中餐、西餐、自助餐和盒飯業(yè)，冷飲業(yè)和攤販五大類。具體又分為三種類型：便利型大眾餐飲市場，高檔餐飲市場、氣氛型餐飲市場。便利性大眾餐飲市場都是大眾消費(fèi)，高檔型餐飲市場二級(jí)，三級(jí)城市非常多，尤其在三級(jí)城市里，氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是以一些主體餐廳、氣氛餐廳。

    餐飲業(yè)是我國較早開放的行業(yè)。國際知名餐飲業(yè)不斷涌進(jìn)，國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)由于走出國門、跨國經(jīng)營的企業(yè)還不多，中餐在海外發(fā)展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當(dāng)今世界華人經(jīng)濟(jì)的支柱行業(yè)之一。但由于中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節(jié)變換對(duì)飲食產(chǎn)生不同要求。我國餐飲已經(jīng)進(jìn)入了投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營模式連鎖化金額行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的新階段，餐飲做為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣，在餐飲業(yè)持續(xù)增長的同時(shí)，餐飲業(yè)的油煙排放及食品安全的現(xiàn)狀不容樂觀。

   市場監(jiān)督把控的同時(shí)，各個(gè)凈化企業(yè)應(yīng)辦證自己的發(fā)展定位，提高設(shè)備的技術(shù)和性能，可以確保設(shè)備能穩(wěn)定運(yùn)行，提升設(shè)備的凈化能力，減少后續(xù)的維修成本。同時(shí)，在對(duì)設(shè)備進(jìn)行優(yōu)化時(shí)，也要解決設(shè)備是否存在二次的污染嚴(yán)重、占地面積大等問題，開發(fā)出凈化效率高，適用性強(qiáng)，節(jié)能環(huán)保，操作簡單等高效能的油煙凈化設(shè)備。

   清美環(huán)保將結(jié)合《大氣污染防治法》，加強(qiáng)油煙凈化設(shè)備的適用性、穩(wěn)定性、提高凈化效率，助力餐飲業(yè)打贏大氣污染的攻堅(jiān)戰(zhàn)。