河南省飲食業(yè)實(shí)施最嚴(yán)油煙凈化標(biāo)準(zhǔn)
發(fā)表時(shí)間：2020-04-12
河南省多家餐館、快餐店、單位食堂等相繼完成油煙設(shè)備改造，引入新式高壓靜電光解油煙凈化等設(shè)備，進(jìn)一步提升油煙廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)。
餐飲業(yè)油煙污染一直是城市大氣內(nèi)源污染的重要組成，根據(jù)中國科學(xué)院大氣物理研究所此前對(duì)河南省大氣污染的重要組成，根據(jù)中國科學(xué)院大氣物理研究所此前對(duì)河南省大氣污染成因的研究，河南省地區(qū)餐飲排放占PM2.5來源的14%左右。今年起，河南省關(guān)于餐飲大氣污染物的第三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，油煙排放限值降低一半，新增的非甲烷總烴以項(xiàng)也將被嚴(yán)格限值。
“非甲烷總烴在空氣中會(huì)迅速光解轉(zhuǎn)化，成為油煙廢氣中構(gòu)成大氣pm2.5污染的主要來源之一?！背墙ú块T負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)備改造的工作人員描述。今年起，餐飲油煙廢氣中非甲烷總烴的含量被嚴(yán)格限值，油煙的最改允許排放濃度也從每立方米2毫克將至1克，降低50%?！?/p>
餐館應(yīng)加裝凈化設(shè)備的數(shù)量與其排放風(fēng)量有關(guān)。產(chǎn)生油煙較多的菜品的餐館，還需要選擇效果更好一些的凈化設(shè)備，未達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)，不少大型餐飲單位從去年下半年就開始進(jìn)行油煙凈化設(shè)備的改造，在給許昌工廠加裝油煙凈化設(shè)備時(shí)，工廠人員負(fù)責(zé)人說：“這次更換的設(shè)備大多采用高壓靜電工作原理，廢氣中的油煙和顆粒物通過電場(chǎng)時(shí)被擊碎，實(shí)現(xiàn)前端凈化，末端凈化則主要使用汞齊燈去除油煙廢氣中非甲烷總烴的成分”，烤鴨、燒烤和川菜是油煙廢氣污染較為嚴(yán)重的餐飲業(yè)態(tài)，以麻辣小龍蝦、燒烤和火鍋為主的商戶從去年年底以來就已經(jīng)啟動(dòng)油煙設(shè)備的改造，經(jīng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大部分餐館已完成施工，小部分的在等待廠商進(jìn)行改造。
除大型連鎖餐館、不少老字號(hào)餐廳、中西餐館和快餐店、機(jī)關(guān)單位、國有企業(yè)的食堂，甚至供應(yīng)薯?xiàng)l、雞塊等油炸食品的咖啡館，都參與到這場(chǎng)“油煙凈化革命”當(dāng)中。截止20年初期，正商地產(chǎn)、慶豐包子、加盟副食店等直營門店，都已經(jīng)完成油煙凈化升級(jí)改造工作，目前，鄭州本地大部分餐飲企業(yè)已完成油煙提標(biāo)改造，實(shí)現(xiàn)了油煙的達(dá)標(biāo)排放。
新達(dá)標(biāo)不光對(duì)污染物含量做出了嚴(yán)格限值，設(shè)備清洗也將更加 頻繁。根據(jù)規(guī)定，凈化設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，原則上至少每月清洗、維護(hù)或更換濾料一次，保證排氣筒出口及周邊沒有明顯的油垢。
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