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首先大家肯定會有疑問，“泔水油”是什么？

  下面清美小編為大家來解說一下，泔水油就是對從酒店、餐館收來的泔水，殘渣剩飯等和地溝油進(jìn)行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。泔水油中含有黃曲霉素、苯并芘、砷、鉛等多種毒素，危害很大。在色澤上發(fā)黃發(fā)黑，味道刺激，有臭味。

  大多數(shù)人會認(rèn)為，油水分離器是加劇泔水油的再生者，覺得油水分離器安裝在酒店、餐館時起到提煉污水里的油起到促進(jìn)作用，一般一噸的的殘渣剩飯中的油是2000-3000元不等，而在前幾年，受這些油的商家基本上是免費(fèi)幫餐館清理，原因是很多餐館覺得清除麻煩，也不知道把飯菜碎還有廢油倒到哪里去，所以就轉(zhuǎn)包給這些私人回收的商家。最終導(dǎo)致殘渣剩飯油流入黑市加工，然后又回到餐桌上！

  油水分離器真正的作用就是，把油水分離出來，避免流入市政下水道防止堵塞。針對以上問題，請大家正確對待油水分離器。

如何防范殘渣剩飯回流到餐桌？

1.政府部門加強(qiáng)監(jiān)管，盡全力清除地下泔水油的加工場所；

2.持證收取泔水油，把泔水油引導(dǎo)到正規(guī)的加工企業(yè)；

3.做好輿論宣傳，提高餐飲及市民意識。